Mariano Grasselli es bioquímico (UBA). Diploma de Honor. Dr. de la Universidad de Buenos Aires (Área Química Orgánica). Estadías de investigación en diferentes Institutos de Alemania, Hungría, Japón y Francia. Profesor visitante en Brasil, Colombia y Perú. Actualmente es Profesor Titular de la Universidad Nacional de Quilmes e Investigador Independiente (CONICET-IMBICE, Área Tecnología). Especialista en materiales y nanotecnología aplicados a los bioprocesos.