Resultados de búsqueda para: 'higiene, control y manipulación de alimentos'
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- Biotecnología María Antonia Muñoz de Malajovich
La segunda edición de Biotecnología actualiza el abordaje a una disciplina que se renueva rápida y constantemente en un contexto de nuevos usos en el marco nacional y global.
Desde $4.500,00 - Programación científica Cecilia Jarne, María Graciela Molina, Pablo Alcain, Rodrigo Lugones
La investigación científica y tecnológica actual requiere cada vez más del uso de computadoras y lenguajes de programación: su conocimiento se ha vuelto imprescindible para prácticamente todas las áreas del conocimiento.
Desde $4.800,00 - El tiempo de la política Elías José Palti
Lo que está en el foco en este libro son los términos del lenguaje político en el largo período que siguió a la crisis del orden colonial, un tiempo de cambios, luchas de facciones y enfrentamientos armados.
Desde $7.500,00 - Escritoras de entresiglos: un mapa trasatlántico María Vicens
Escritoras de entresiglos: un mapa trasatlántico aborda el contexto material y simbólico en cuyo interior se articuló un espacio legítimo para la escritura pública de las mujeres en la Argentina del siglo XIX y comienzos del XX.
Desde $4.500,00 - Radical media John Downing
Esta edición de Radical media es una versión actualizada del estudio de 1984 del autor (publicado originalmente por South End Press) sobre los medios y movimientos radicales. La primera y la segunda sección son originales de esta nueva edición.
Desde $6.000,00 - Forma y sonido
Este libro representa un aporte fundamental a la memoria regional del Arte Sonoro. Da cuenta de las actividades, producciones y dinámica formativa durante los primeros quince años del Taller Forma y Sonido, conducido por Lukas Kühne y Fabrice Lengronne en Montevideo, Uruguay
Desde $5.400,00 - Condiciones de vida y vitivinicultura Juan Manuel Cerdá
Este libro aborda el análisis multidimensional de la sociedad mendocina entre finales del siglo XIX y mediados del siglo pasado.
Desde $3.600,00 - Mujeres, familia y trabajo Alejandra de Arce
Este libro analiza históricamente el porqué de la escasa visibilidad del trabajo de las mujeres en el campo argentino y se propone descubrir las voces ocultas de aquellas que vivieron y trabajaron en el mundo rural pampeano y norteño a mediados del siglo XX.
Desde $4.500,00 - Tierra, trabajo y formas de poblamiento agrario Gloria Cucullu, Miguel Murmis
Este libro consta de dos partes relacionadas por la historia y modalidades del trabajo agrario, A través de este recorrido, da una perspectiva valiosa sobre las características del proceso productivo en la región analizada, su conexión con el mercado y la relación con el Estado.
Desde $4.500,00 - De amores diversos Mariana Amieva
El presente libro cuenta la historia de la cultura cinematográfica uruguaya en un período de expansión que se asume excepcional.
$0,00 - Obreros de la cultura Laura Prado Acosta
Ser intelectual/creador y ser a la vez comunista fue siempre una relación en tensión extrema. En este ambicioso libro, Laura Prado ha realizado una exploración original y detallada de las formas complejas con que las y los intelectuales y artistas buscaron en el Cono Sur –en las décadas de 1930 y 1940– resolver esa tensión, cuando no crisparla hasta tornarla matriz de nuevas formas de creatividad artística o intelectual.
Desde $4.800,00 - Espectrometría de masa Gerardo Manuel Caballero
De una manera algo poética, se podría decir que la espectrometría de masa es un verdadero arte de medir los átomos y las moléculas. En términos más precisos, es una técnica analítica muy sensible, que se utiliza para cuantificar compuestos químicos en función de su peso molecular e identificar sus estructuras.
Desde $13.200,00