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- Envases y embalajes para productos alimenticios Damián Alberto Lampert, Mercedes Ana Peltzer
En la ciencia de los alimentos, a veces el “afuera” es tan importante como el contenido. Así, el desarrollo de las tecnologías asociadas a los envases y embalajes es una parte indisoluble de la comercialización de alimentos; se trata de los vehículos básicos e imprescindibles para preservarlos y transportarlos de un lugar a otro.
Desde $4.800,00 - Revista de Ciencias Sociales. Segunda época Nº 45 Carlos FidelLa Revista fue creada por la Universidad Nacional de Quilmes en 1994, bajo la dirección de Ernesto López, con el propósito de reflejar la producción científico-académica en el campo de las ciencias sociales, abordando temas de antropología, sociología, ciencia política y econom$0,00
- Revista de Ciencias Sociales. Segunda época Nº 43
La Revista fue creada por la Universidad Nacional de Quilmes en 1994, bajo la dirección de Ernesto López, con el propósito de reflejar la producción científico-académica en el campo de las ciencias sociales, abordando temas de antropología, sociología, ciencia política y econom
$0,00 - La grilla y el parque Adrián Gorelik
¿Cómo se forma una metrópolis en la pampa? Este libro busca responder entrelazando dos historias: la de la ocupación progresiva de la llanura y la de la producción de redes de sentido globales que en un breve lapso modificaron por completo las representaciones de la ciudad.
Desde $6.000,00 - Revista de Ciencias Sociales. Segunda época Nº 38
En este número se publica el dossier Viejos y nuevos desafíos de la economía política
$0,00 - Memorias de un renegado Mario Paoletti
Memorias de un renegado tiene dos partes principales. La primera transcurre en cárceles argentinas durante el "Proceso" y la segunda en el exilio y el "desexilio" del protagonista en una España en la que acaba de morir Franco y se encamina hacia una democracia plena.
Desde $4.500,00 -
- Revista de Ciencias Sociales. Segunda época Nº 37
En este número se publica el dossier Estrategias, estructuras y emergencias: aportes para una agenda actual de la economía social y solidaria.
$0,00 - La televisión alternativa en la transición digital Natalia Vinelli
Desde una perspectiva cultural, este libro nos presenta un detallado trayecto de experiencia social, política y comunicacional de la televisión comunitaria, popular y alternativa en la Argentina y Chile.
Desde $6.000,00 - La vejez oculta Esteban Rodríguez Alzueta
La lectura de este libro, donde se reúnen la historia personal, el saber académico y la conciencia política, contribuirá seguramente a hacer más visible la problemática de la vejez; y a través del testimonio de filósofos, escritores y pensadores de todas las épocas, a descubrir que existen muchas maneras de imaginarla y de vivirla.
Desde $4.800,00 - La política educativa durante el kirchnerismo, 2003-2015 Jaime Perczyk
Jaime Perczyk, en este libro, describe las iniciativas de política educativa implementadas entre 2003 y 2015 por los gobiernos de Néstor Kirchner y Cristina Fernández de Kirchner en un contexto regional de “giro a la izquierda”.
Desde $4.500,00 - Una introducción a la antropología Germán Soprano, Roxana Boixadós, Silvina Smietniansky
Este libro propone un recorrido panorámico por las principales líneas de construcción del pensamiento antropológico para dar cuenta de la formación de corrientes y escuelas, de los temas y problemas que fue planteando y de la especificidad de su método de trabajo.
Desde $4.500,00