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- Envases y embalajes para productos alimenticios Damián Alberto Lampert, Mercedes Ana Peltzer
En la ciencia de los alimentos, a veces el “afuera” es tan importante como el contenido. Así, el desarrollo de las tecnologías asociadas a los envases y embalajes es una parte indisoluble de la comercialización de alimentos; se trata de los vehículos básicos e imprescindibles para preservarlos y transportarlos de un lugar a otro.
Desde $4.800,00 - Delito y prevención del delito en la Argentina Daniel Ricardo Fernández, Mariano Ciafardini
Delito y prevención... documenta lo que fue el primer esfuerzo serio en generar los instrumentos de medición para realizar diagnósticos precisos acerca de la dimensión y evaluación de la inseguridad en distintas regiones del país.
Desde $4.500,00 - Quilmes, la Brigada que fue Pozo Laura Rosso
Este trabajo reconstruye lo vivido dentro de una arquitectura tapada y remodelada en un barrio residencial de Quilmes. Convoca e hilvana memorias de quienes sobrevivieron para contar lo que les pasó a ellos mismos, a sus compañeros y compañeras…
Desde $4.500,00 - La coordinación horizontal en la gestión pública latinoamericana Sergio Raúl Ilari
A partir de un análisis crítico de los procesos de coordinación horizontal, Sergio Ilari presenta una teoría que intenta integrar saberes que provienen de distintas disciplinas, como la gestión pública, la administración de empresas y el análisis de políticas públicas.
Desde $4.500,00 - El pasado en el péndulo de la política Alejandro Eujanian
Este texto aporta una historia intelectual de un momento clave para el nacimiento de la historiografía argentina que, por la calidad de su escritura y por la de su argumentación, se inscribe dentro de la tradición más rigurosa e intelectualmente ambiciosa de esta disciplina.
Desde $4.500,00 - La paradoja uruguaya Ximena Espeche
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Desde $3.600,00 - El peronismo en clave rural y local Alejandra Salomón
La obra analiza, desde una perspectiva local comparada y contextualizada a nivel provincial y nacional, la construcción del poder político peronista entre los años 1945 y 1955, en localidades bonaerenses insertas en contextos rurales.
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Este libro consta de dos partes relacionadas por la historia y modalidades del trabajo agrario, A través de este recorrido, da una perspectiva valiosa sobre las características del proceso productivo en la región analizada, su conexión con el mercado y la relación con el Estado.
Desde $4.500,00
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