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Este libro trata sobre la epopeya que encaró el peronismo fundacional con el propósito de profundizar la industrialización del país que, como sabemos, fue la contraparte de la institucionalización de la clase trabajadora en términos sociales, económicos y políticos.

El objetivo de esta obra es integrar los principios de metabolismo y nutrición humana para lograr una mejor comprensión de los procesos que sufren los nutrientes incorporados en la dieta.

En este libro Benzecry nos propone una guía para recorrer el laberinto y aprender del recorrido. Se vale para ello de cuatro metáforas (la cultura como drama, como mapa, como acto y como práctica) que le sirven para ordenar los textos escogidos.