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- FOWLER NEWTON, E. (2011) “CONTABILIDAD BASICA” – 5ta Edición. Editorial La Ley. Bs As. Argentina
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- Leyseguridad e higiene
- Envases y embalajes para productos alimenticios Damián Alberto Lampert, Mercedes Ana Peltzer
En la ciencia de los alimentos, a veces el “afuera” es tan importante como el contenido. Así, el desarrollo de las tecnologías asociadas a los envases y embalajes es una parte indisoluble de la comercialización de alimentos; se trata de los vehículos básicos e imprescindibles para preservarlos y transportarlos de un lugar a otro.
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