Nuevos enfoques en ciencia y tecnología
Esta colección surge como una demanda de las carreras del Departamento de Ciencia y Tecnología de la UNQ, en búsqueda de nuevos enfoques, entendidos como nuevos conocimientos en marcos disciplinares y socioeconómicos diferentes. De esta manera, los textos que integrarán esta colección intentarán facilitar el acceso a las novedades que en diferentes campos científicos son concebidas en entornos cooperativos por docentes de diversas pertenencias institucionales.
Dirigida por Daniel Alonso <dfalonso@unq.edu.ar>
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Nutrición Anahí Cuellas, Jorge WagnerEl objetivo de esta obra es integrar los principios de metabolismo y nutrición humana para lograr una mejor comprensión de los procesos que sufren los nutrientes incorporados en la dieta.
Desde $4.500,00